Sarımsaq mineral və vitamin deposu hesab olunur. Tərkibində A, B, C vitaminləri, kükürd (sarımsağın spesifik qoxusu onunla əlaqədardır), maqnezium, yod, 21 növ təbii antibakterial maddə və s. var. Çox güclü mikroböldürücü xassəyə malikdir. Xüsusən də qrip viruslarını öldürür, qrip və soyuqdəymənin ağırlaşmasının qarşısını alır, həmçinin sarımsağın təkibindəki uçucu yağlar otaq havasındakı virusları da məhv edir.   

 – Ürək əzələsini qüvvətləndirir, vurma gücünü artırır

– Dəridə olan yaraları sürətlə sağaldır 

– Damarların mənfəzini genişləndirir 

– Yuxarı tənəffüs yollarının bütün xəstəliklərində, kəskin və xroniki bronxitdə istifadə olunur 

– Revmatizm zamanı faydalıdır 

– Bağırsaqda disbakterioz səbəbindən baş verən qəbizlik, ishal və ürəkbulanmalarda faydalıdır 

– Vərəm xəstəliyində istifadə olunur 

– Qaraciyərin ferment aktivliyini artırır, ödqovucudur, ödün tərkibini durulaşdırır 

- Qanı toksin və mikroblardan təmizləyir 

– Çox güclü əsəb sakitləşdiricidir 

– İştahanı artırır 

– Yuxunu dərinləşdirir 

– Cinsi istəyi artırır 

– Bağırsaqda parazitlik edən bütün qurdları məhv edir 

– Müğənnilər üçün faydalıdır, çünki səsi gözəlləşdirir 

– Saç tökülməsinin və ağarmasının qarşısını alır

 – Dərinin ziyil və çiban kimi xəstəliklərinin qarşısını alır 

– Böyrəkləri çalışdırır, sidikqovucudur, daş əmələgəlmənin qarşısını alır 

– Bağırsaqda çürümə törədən zərərli bakteriyaları öldürür, bununla da ömrü uzadır 

– Bağırsaq göbələyinin qarşısını alır 

– Prostatitdə və qadınlarda yumurtalıqların iltihabında faydalıdır 

– Qanı durulaşdırır 

– Qanda şəkərin miqdarını normallaşdırır və qan dövranını nizamlayır 

– Zobun profilaktikasında istifadə olunur